十勝ホワイトコーヒープロジェクト - Tokachi White Coffee Project
http://www.tokachiwhitecoffee.com/

盛り上がりました!
[ 2017/10/17 10:56 ]
取材に行きました!
[ 2016/06/23 12:31 ]
Chaiスイーツ部とコラボ
[ 2014/10/03 17:37 ]
氷まつりで無料配布
[ 2014/01/08 11:41 ]
ホワイト総選挙結果!
[ 2013/10/04 10:41 ]
ホワイト総選挙開催!
[ 2013/09/27 16:16 ]
動物園で無料配布!
[ 2012/11/02 14:51 ]

自宅で本格的に楽しめる十勝ホワイトコーヒーの作り方

[ 2009/02/17 16:11 ] 雑記・コラム

北海道ホテル シニアソムリエ吉野祐一が考えた
自宅でも楽しめる本格的「十勝ホワイトコーヒー」の作り方を紹介します。

北海道ホテルオリジナル
『十勝ホワイトコーヒー~コールド・マセレーション・スタイル~』
 
<作り方>
●1リットルの牛乳を用意
●コーヒー豆(フレンチロースト・イタリアンローストなど深煎りのもの)を150グラムをよく洗い水気を取る
●コーヒー豆を牛乳に入れて、15~24時間冷蔵庫に入れておく。
●コーヒー豆を取り出し、できあがり
  □特徴:  
   水が一滴も入らないので牛乳のコクが活きています。
   牛乳には、ごく薄くコーヒーの色がつく程度です。
  □飲み方アドバイス:  
   そのままアイスで飲んで牛乳のコクを楽しんでください。
   甘みが欲しい方は、甜菜糖シロップをどうぞ。

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