十勝ホワイトコーヒープロジェクト - Tokachi White Coffee Project
http://www.tokachiwhitecoffee.com/

盛り上がりました!
[ 2017/10/17 10:56 ]
取材に行きました!
[ 2016/06/23 12:31 ]
Chaiスイーツ部とコラボ
[ 2014/10/03 17:37 ]
氷まつりで無料配布
[ 2014/01/08 11:41 ]

「北海道ホテルの味に挑戦する」の巻

[ 2009/02/19 13:16 ] 雑記・コラム

北海道ホテルのホワイトコーヒーの作り方
ブログを見る限り、簡単そうなので自宅でチャレンジしました

夫人に頼んだ所、「自分でやって」とのリアクション
冷蔵庫を開けると、何と!牛乳がない(息子が完飲)
早速近所のいちまるへ、ここで私のこだわりココロに火がついた

牛乳は、豆は、漬ける容器は、温度は、混ぜるのか、いろんな思いがグルグルとめぐります

ともあれ、準備はOK

麦茶用ガラス容器に、水洗いしたコーヒー豆(水洗いはこれで良かったのか?)を投入し、少し濃い目の牛乳を一気に流し入れ、ここで一回位混ぜるかどうか悩んだ末、混ぜずに冷蔵庫にて出汁に入りました

さて、一夜明け気になる冷蔵庫の中

すでに、淡く美味しそうな色がついています
チョット失礼して(誰に?)試飲してみると
「意外と香りがついて良い感じ」
今夜の大試飲会(3人)が楽しみです

夜8時、いよいよ試飲です
息子「学校のコーヒー牛乳よりうまいかも」
夫人「コーヒー豆をケチらなければ、もっといい味かも」
私「自分が作ったから美味いのは当たり前」

「意外と美味い」とは失礼ですが
想像を超える味は間違いありません
ぜひ皆様お試しあれです

でも、「牛乳出汁」とはよく考えたな~

十勝ホワイトコーヒープロジェクト:柳沼★秀明

前のページに戻る ]